A Cañiza

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A Cañiza es un municipio situado en la comarca de Paradanta, en Pontevedra.

La historia de su nombre es muy curiosa. Antiguamente se llamaba A Caniza porque, en su origen, las personas que se asentaron aquí lo hicieron construyendo casas de ramas y paja. Decimos que es curiosa porque, a día de hoy, algunos de sus habitantes siguen llamándola así y se ha pedido un nuevo cambio de nombre.

A Cañiza, Pontevedra

Lugares de interés

A Cañiza llama la atención al primer vistazo por la cantidad de puentes que tiene cruzando los ríos que discurren por sus tierras. Como no podía ser de otra manera estos puentes constituyen un gran activo patrimonial. Algunos de ellos son los monumentos más antiguos del municipio.

Es el caso por ejemplo del Puente de Noceifas, que es el más antiguo (época romana) y mejor conservado de la zona. Otro ejemplo es el del Puente de Achas. Este puente románico y del siglo XII es un lugar histórico, ya que en él se llevó a cabo una batalla entre franceses y españoles en la Guerra de la Independencia. Puede verse una plaquita en la piedra conmemorándolo.

También situado en Achas se encuentra el Castro Das Grades, cuya superficie y disposición defensiva lo han llevado a ser catalogado como oppidum prerromano. En el entorno en el que está se puede ver un dolmen y varias marcas circulares de otros castros.

Otros lugares de sumo interés son la nevera de A Franqueira (una construcción en la piedra del siglo XVIII), el Curro del Pedroso y la Pedra da auga. Esta última es un conjunto de piedras apiladas que constituye una de las joyas patrimoniales más importantes. Sin lugar a dudas, es un punto muy místico.

Fiestas

Dos de las fiestas más destacadas de A Cañiza son de carácter gastronómico. En el apartado de gastronomía veremos la importancia que tiene el jamón para esta localidad, una que ponen en valor en la Feria del Jamón.

La Feria del Jamón de A Cañiza se lleva celebrando desde 1967 y es bastante conocida en toda Pontevedra. Además de degustación de jamón y vinos, en la feria también se puede asistir a una clase de corte de jamón.

Por otro lado, la Fiesta Gastronómica del Lacón con Petelo también supone un gran día en el calendario festivo. El petelo es una masa elaborada de harina de maíz y agua de caldo y cocido. Sirve para acompañar el lacón y otras carnes en esta fiesta tan popular.

Gastronomía

La gastronomía típica de A Cañiza está marcada por su jamón local. Se vaya donde se vaya va a encontrarse bocadillos de jamón u otros platos con él. Además del jamón, destacan platos como el lacón con grelos, los callos y los cocidos.

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